香辣面家常做法 香辣面家常做法大全

大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐汤家常做法的豆腐一些知识点，和鲫鱼豆腐汤家常做法视频的法鲫腐汤问题解析，大家要是鱼豆都明白，那么可以忽略，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤最正宗的法鲫腐汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤做法家常做法
3. 鲫鱼豆腐汤怎么煮

鲫鱼豆腐汤最正宗的做法

制作食材

鲫鱼400克，豆腐400克
。鱼豆

调料 ：绍酒15克，做法葱3克 ，视频姜1.5克，鲫鱼家常精盐2克 ，豆腐味精2克，法鲫腐汤湿淀粉少许 ，色拉油适量。

制作流程

1.鲫鱼一条 ，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒鲫鱼豆腐汤

上少量料酒 。

2.豆腐切块备用。

3.葱姜切细备用 。

4.热锅热油
，煎鱼，要小火慢煎。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒 ，姜丝。

7.大火烧开
，汤汁变白时加入豆腐 ，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠 ，加少量盐，再少炖几分钟.

9.等盐入味 ，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

鲫鱼豆腐汤做法家常做法

用料鲫鱼1条
、豆腐200克
、姜3片、葱2段盐适量 、料酒一勺

做法步骤

1 、准备主要食材 ，生姜两三片 ，大葱两段
，鲫鱼一条（这条有点大
，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）.

2 、鲫鱼收拾干净 ，用厨房纸把上边的水分吸干
 ，平底锅放油，（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去 ，煎至两面金黄 ，使鱼定型.

3 、把炖锅或者是砂锅里放开水 ，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段
、姜片  ，一起下锅，倒入一勺料酒 ，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加 ，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味 ，这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤怎么煮

1.

准备200克鲫鱼一条 、去鳞 、去鳃、去内脏、清洗干净 、打上花刀备用

2.

准备内脂豆腐100克、切小块备用

3.

准备姜丝1克

4.

准备葱花2克

5.

起锅烧油 、

6.

下入鲫鱼煎炸
、捞起备用

7.

起锅烧油、下入姜丝爆香

8.

放入鲫鱼、加开水2L
、大火烧开

9.

加入料酒10克、胡椒粉1克

10.

加入食盐2克

11.

加入鸡粉1克

12.

加入豆腐煮10分钟

13.

出锅撒上葱花即可

关于鲫鱼豆腐汤家常做法 ，鲫鱼豆腐汤家常做法视频的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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